四公司米攀项目部三重措施打造特色食堂
发布日期：2014-06-23 新闻来源：四公司工会 分享到：
自五月以来，西南地区持续高温，饮食健康、卫生等关系到员工切身利益的问题随之而来，四公司米攀项目部及时推出三种有力措施，精心打造特色食堂。
一是成立伙委会，加强饮食健康工作。持续的高温天气对员工的身心造成了巨大的负荷，尤其是露天作业人员，考虑到员工的饮食营养补充，伙委会成员每天收集营养健康搭配的食谱、职工对伙食方面的要求等，将这些信息反馈到食堂，协助食堂做好服务工作。
二是严把采购、储藏、烹饪关。每天由食堂工作人员代表一人、伙委会成员一人去菜场，对蔬菜、肉类等产品的新鲜、卫生程度严格把关，杜绝变质、过期产品流入食堂;同时在储藏室和冷冻箱内划分专门区域，分类储藏，并定期清理;在烹饪环节，伙委会严格要求食堂工作人员做好蔬菜、肉类、厨具、餐具的消毒清洗以及个人卫生工作。
三是严把卫生关。每天由食堂工作人员分早中晚三次对食堂和操作间进行清扫，项目部为食堂及时配置了电子灭蝇器、消毒柜、纱窗、纱罩等设备;5月28日，项目部邀请公司医院来项目部食堂进行检查，公司医院对食堂工作高度认可，并为项目部食堂颁发了卫生许可证。
项目部食堂不断改善服务质量，高标准完成饮食健康、饮食卫生，服务质量得到了员工的认可，为施工生产打造了一个稳固的后方。
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