四公司天津地铁5号线项目部 多项举措保障职工就餐
发布日期：2013-10-10 新闻来源：四公司工会 分享到：
目前，四公司天津地铁5号线项目部共有110名职工在食堂就餐，用餐规模之大，任务之艰巨，给该项目食堂管理带来了严峻的挑战。开工伊始，该项目就非常重视“三工”建设，把食堂的管理作为重中之重，在提供良好就餐环境的同时注重提高食堂饭菜质量，采取多项具体举措切实维护职工利益，保障职工饮食健康。
一是让职工吃上家乡饭。该项目部的职工大多数来自安徽，特聘了一位做安徽菜的厨师，以适应来自安徽职工的口味需求。另外，该项目工会定期召开伙委会，征求意见，并精心研制了食谱挂在餐厅的墙上，增加了早中晚三餐饮食花样，尽量将各种饮食进行合理搭配，同时项目部厨师还为职工腌制可口的小菜，制作花样面食，丰富职工的饮食。
二是让职工吃上暖心饭。该项目对晚下班的职工，事先打电话通知厨师预留饭菜，让晚下班的职工吃上可口的饭菜，不因就餐原因抱怨工作，安心奋战在生产一线。高温天气时，食堂中午和晚餐都准备足量的绿豆汤，放在餐厅和送到施工现场，坚决不让高温天气作业的职工因为后勤服务不到位出现中暑现象，影响职工的健康，让一线职工真正感受到企业的温暖。
三是让职工吃上卫生饭。严格执行国家《食品卫生法》，遵守各项规章制度，按安全操作规程规范工作，严把饭菜质量关，确保进货渠道严格把关，生熟隔离，该使用食品袋的必须使用，严格保证餐厅及个人卫生。该项目办公室进行卫生消毒检查，对卫生清理不到位的地方拍照通报，并将食堂卫生安全纳入周项目大检查中，排查安全隐患，要求厨师注意个人卫生，工作时穿戴整洁的工作衣、帽，并定期进行体检，做到持证上岗，操作间严禁非工作人员进入。
四是让职工吃上安全饭。项目部办公室对采购的各种食品把好质量关，严禁购入过期、变质的米、面、油、蔬菜和肉制品，确保食品安全，杜绝过期、腐烂及不新鲜的食物流入食堂。项目部坚持“双人”采购过秤验收，坚持货比三家、物美价廉的原则，较好的控制好采购成本。月底对食堂物品进行盘点，对用餐人员进行详细统计，并对食堂账目进行公示，让大家吃的明白放心。
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