四公司蒙华五工区“六举措”建“舒心食堂”
发布日期：2017-04-26 新闻来源：四公司工会 分享到：
“每天四菜一汤吃的比在家都好，前两天请假回家居然有点想念咱食堂的饭菜!”工程部技术员小杨笑呵呵的和同事说到。
四公司蒙华铁路五工区地处陕北高原荒漠区，远离县城，交通十分不便，为了使员工以更好的精神状态投入到工作生活中，工区自建点以来十分重视食堂管理，坚持以员工满意为出发点和落脚点，通过“六举措”不断提升食堂管理水平。
一是成立了伙食管理委员会，定期调查员工对食堂饭菜口味、质量、菜品等的满意程度，让员工提出合理化建议，集思广益，调整菜色花样，合理搭配膳食，定期召开伙委会共同研讨存在的问题及解决方案;二是严格食堂卫生管理，工区从饮食卫生入手，在操作间摆放两个冷柜，生熟食材分开存放，碗筷天天消毒，确保食堂内外干净、卫生。规定食堂的绞肉机、和面机、蒸饭柜等器械每天用后及时清洗消毒，从根本上保证员工吃得安全，干得舒心;三是陕北地区夏季炎热，为了给员工创造舒适的就餐环境，餐厅内配置了六台风扇，此外还摆放了一台电视供员工收看节目;四是加强食堂人员管理，定期对厨师进行健康体检;五是在菜品多样化上下功夫，保证每顿四菜一汤，每周菜品数量不少于12种。工区还开辟了“幸福农场”，种植了应季时蔬，丰富了职工餐桌;六是加强伙食费用核算工作。建立了伙食费“日监督、周对比、月核算”制度，认真落实厂务公开，每月月初对食堂开支情况进行张贴公示，让员工们了解当前的食品物价及食堂收支情况，做到公开、透明，自觉接受员工监督。
进场以来，工区食堂始终得到员工的一致好评，极大地调动了参建员工的大干热情和斗志，为项目工程建设稳步推进提供了有力保障。
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