四公司机管中心食堂管理获点赞
发布日期：2018-07-11 新闻来源：四公司工会 分享到：
进入夏季，天气变热，湿气加重，机管中心员工的胃口却并没有因此变差。为了让员工吃饱吃好，保持旺盛的体力精力，四公司机管中心工会在员工伙食上做文章、下功夫。在坚持做到按周编制食谱、荤素搭配的日常标准基础上，在编制菜谱时允许员工自由“点单”，由员工自己参与菜谱编制，选出自己爱吃的菜进行烹制。在食材的采购上，中心食堂坚持做到过期食品、不新鲜食材、有异味肉类“三不购”，操作时做到生熟分开，确保食材安全健康。在主食的制作上则做到米面搭配，满足南北方员工的不同需求。由于中心管理员工经常出差或到周边工点检查指导工作，就餐人员不稳定，为了避免浪费，中心办公室每天提前通报人员动态，减少饭菜制作数量，为有可能临时回来就餐的员工留出备用食材，随时烹制，既保证员工能吃到新鲜的热饭热菜，也极大减少了浪费。减少了制作针对不同季节特点，该中心员工食堂有意识地进行季节性营养配餐，每天采购新鲜的时令蔬菜，蒸制山药、红薯、玉米等健康绿色食品，变着花样熬制排骨山药、南瓜绿豆、红豆薏米等各类荤素养生汤，准备好各类瓜果，保证员工伙食美味营养、绿色健康多样化，获得了大家的交口称赞。
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