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一公司怀安制梁场把好伙食三大关,员工安心度夏日

发布日期:2015-09-05 新闻来源:一公司工会 分享到:

一公司怀安制梁场为了让员工在炎炎夏日,更好地吃上舒心爽口的饭菜,多次召集伙委会成员、生活管理员和厨师共商“伙食大计”,为员工把好伙食三大关。

把好饭菜品种关。一是该部利用交班会、伙委会、早点名以及设立意见箱等形式征集大家的用餐意见,及时了解员工的口味和习惯动态。二是在菜品选购上,货比三家、选购新鲜食物,荤素搭配,营养均衡。三是食堂采购人员做到勤采购、少储存以保证食物的新鲜。四是每周一在食堂门口宣传栏里张贴征集的菜谱,这样既满足了员工的饮食需求,也减少了食物浪费。

把好安全卫生关。该部要求食品采购和食堂工作人员,一要严格把好食品质量安全关,坚决杜绝“三无食品”和腐烂、变质、变味食品进入食堂,从源头上消除食品不安全因素。二是要求食堂操作间的餐厨具必须保持清洁卫生,每天做好采购食品的留样,做到有据可查。三是要求工作人员必须做到“四勤”(即勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲),养成良好卫生习惯。四是加强食堂管理,闲杂人员严禁进出食堂操作间。五是加强食品卫生安全教育培训,提高食堂人员食品安全卫生意识。

把好就餐环境关。一是食堂所有门窗都装上纱窗纱门,做好苍蝇蚊虫防治措施;二是餐厅内外每天按时消毒,保持通风,保证餐厅干净整洁卫生;三是在食堂就餐厅配备6台电风扇,全方位保证员工凉爽用餐。

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