五公司南龙经理部“私人食谱”提升员工幸福指数
发布日期：2015-06-20 新闻来源：五公司工会 分享到：
“下班了，听说今天食堂买了个面包机，丁姐这会儿正在研制面包呢”
“真的呀?这是我上个星期刚提的建议，走，咱们赶紧去尝尝鲜。”
近来，五公司南龙经理部党工委依据公司创建幸福项目部的要求，一改往日食堂“做什么，吃什么”的情况，而是广泛听取职工的合理要求，依据个人口味，不断对食堂的食谱进行丰富创新，实现了“我的菜谱我做主”，提升了员工的幸福指数。
为保证员工的生活水平，南龙经理部十分重视员工饮食的质量与安全。刚进场，该部就“人性化”为出发点，采用多管齐下的方式，通过制定专门的《食堂管理办法》，成立伙食管理委员会，负责监督食堂饭菜的卫生、质量，并收集员工对食堂管理、饭菜样式等方面的建议与要求;选聘厨艺好、认真负责的厨师，由项目全体人员对他们进行考核，奖优汰劣，并定期对他们进行健康体检，做到卫生上岗;在选用食材方面，该部甄选良心菜商，定点供应肉类、蔬菜、干货、粮油等主要食材，厨师、办公室人员按照“减少库存、分类存放”的原则进行点收与贮存，防止不合格食材混入的同时预防食品变质腐败;实行“人性化”管理，解决“众口难调”问题。该部结合员工对饭菜样式、口味的建议，在配餐时尽量满足了大家的口味，每天“四菜一汤”，菜谱每周一转，早、中、晚餐不尽相同，每天的菜肴花样又不断翻新，做到形式多样、荤素合理、营养均衡，让员工的胃始终保持新鲜感;除此之外，为保证安全与卫生，规定食堂、餐厅每天进行清洗、消毒，工会、办公室还定期进行安全卫生大检查，发现漏洞，立即整改，让员工吃的放心。
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