(中华铁道网通讯员丁伟)走进中铁四局合肥地铁1号线“滨湖铺轨基地”工地农民工食堂，首先看到的是墙上厨师的健康证。厨师告诉记者，每餐完毕都会将当日的菜饭至少保存48小时，以备发生食物中毒时检查。今天的菜谱是三菜一汤：萝卜烧鸭肉、拌凉粉、芹菜炒肉、西葫芦汤。中午11点半，六七个农民工陆续进屋，围坐在一起，吃得很香。“别看自己做饭，卫生着呢!”老巍说，菜在市场买，从不去小摊。吃剩的菜每天全部倒掉。“项目部一周要检查好几次，就是为了考虑卫生，饭菜也对口味。”

4月25日，项目部外协队伍一行6人(全部为食堂厨师)在项目部办公室工作人员的带领下，来到了所在地滨湖医院进行健康体检，受到了大厨们的热烈欢迎。此次检查项目涉及到血常规、尿常规、血糖、血脂、B超等项目，通过检查使员工能及时准确地掌握自己的身体健康状况，做到对疾病“早发现、早诊断、早治疗”。项目部还请来了医务人员开展对工地卫生流行病学的调查，帮助制定行之有效的预防应急预案。结合夏季食品卫生方面的监控，还对炊管人员进行卫生知识培训，提高他们的食品卫生安全意识。