冬至是我国历史上一个重要的节气，也是一个传统的节日。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。12月22日，南京分公司淮安东站项目部为活跃职工文化生活，促进同事之间友谊，组织员工开展“冬至包饺子，温暖过冬至”活动，让大家度过了一个快乐而温馨的冬至节。

下午3时许，在办公室人员的组织下，“神厨”们愉快的来到职工食堂操作间开始准备饺子皮、剁陷、拌陷等准备工作。为考虑到项目员工来自祖国各地，冬至北方多数人有吃水饺的习俗，而南方人多数人有吃甜食的习俗。员工食堂准备了韭菜肉饺子、芹菜肉饺子、韭菜鸡蛋饺子以及汤圆。大家不时将包出的饺子拍照传到朋友圈，点赞好评者、祝福羡慕者络绎不绝。看着自己的劳动成果，大家脸上流露出自豪之情。

晚餐，饺子盛宴“闪亮”登场，职工们一边吃着热气腾腾的饺子、一边聊着天，气氛活跃，让漂泊在他乡的工程人倍感温暖。